人死后为啥臭得比猪肉厉害？

藏在日常里的冷门小知识，我敢说99%的人都好奇过：人死后为啥臭得比猪肉快得多？
1990年的盛夏，村里做抬尸工的老李，往鼻孔里塞了满满一把揉碎的艾叶，才敢往灵堂里走。那时候村里没冰棺，逝者的身体停灵三天，早就发胀流液，那股子能把人直接熏晕的恶臭，没点防护根本近不了身。
你肯定也纳闷过：同样是哺乳动物的肉身，猪羊肉搁个两三天顶多是不新鲜，怎么人死后没两天就臭得惊天动地，半条街外都能闻见味？
之前好多人瞎猜，说是不是人类体质特殊，天生就比猪羊更容易腐烂？


大错特错！
科学家早就做过对照实验，25℃的常温环境下，人2到4天就会肿成巨人观进入高度腐败状态，猪肉2到3天也会完全烂透，两者的自然腐烂速度其实差不了多少。
那为啥咱们平时的感受差这么多？真相说出来特别扎心：你买到的猪肉，根本没机会等到自己自然腐烂发臭，可人死后，是带着一肚子满是细菌的肠子开始发臭的。
真正的元凶，全是你肚子里养了一辈子的肠道细菌。


早就有科学家做过实验，从小在无菌环境里养大的小白鼠，死了之后放在无菌箱里，尸体居然从头到尾都不会腐烂。
合着让尸体发臭的根本不是外界飞过来的苍蝇，全是你自己肚子里养的“内鬼”。
人活着的时候，免疫系统死死压着肚子里几百种细菌，不让它们乱跑。
结果人刚一咽气，免疫系统直接当场停摆，这些憋了一辈子的细菌立马就造反了。
死后才刚5分钟，细菌就开始往身体各个地方迁移。
30分钟到几小时，它们就已经钻进了周边的内脏组织。
3到5小时，硫化氢、氨气这些臭到上头的气体大量生成，传说中的尸臭就这么来了。
死后24小时，内脏基本已经被细菌啃完了。
一个72公斤的成年人，死了一天之后，体内的细菌总数能飙到38万亿个！
再加上全身血液停流直接变成了细菌的免费营养液，身体里的溶酶体酶也开始自我溶解，整具尸体直接变成了细菌的狂欢现场。
再反观咱们平时吃的猪羊肉，从活猪变成超市冷鲜肉，早就被安排得明明白白，细菌连上桌开席的机会都没有。
第一步先放血，直接断了细菌最爱的营养来源。
第二步，宰完半小时之内立马剖开胸腹，把装满粪臭素的所有内脏全掏干净，直接端了细菌的老窝。
第三步，用3%的乳酸溶液全身上下喷淋杀菌，马上送进零下15℃的车间急冻70到90分钟，再转到0到4℃的排酸间放16到24小时，把肉的pH值降到合适区间。
这一套操作下来，细菌还没反应过来，直接就被冻得半残，根本没机会大量繁殖发臭。
再加上猪牛羊天生有厚皮毛挡着，外部细菌想钻进来都费劲。


可人死后呢？
不仅没放血、没掏内脏，不少地方还有停灵好几天的习俗，大夏天三十多度的高温下，肚子里的细菌简直是在放开了疯长，腐败速度能不快吗？
这下你也懂了为啥殡仪馆的逝者身体放好几天都不会臭了吧？
人家在逝者送过来的4到6小时之内，就会做全面清洗消毒，把所有孔窍都填塞好，直接送进2到4℃的冷藏柜里，说白了跟你家把猪肉塞冰箱保鲜是一模一样的道理。
更有意思的是，人死后细菌这种按部就班的迁移规律，现在居然成了法医破案的大杀器。
法医学里专门有个“死亡微生物组”的研究方向，以后法医只要抽一点死者的肝血，测一测里面的微生物DNA序列，就能把死亡时间精确到小时，连凶手想钻时间差的空子都没机会。
说穿了哪有什么人比猪肉更容易坏的道理，只不过从来没人给去世的人做那套猪肉专属的放血、去内脏、急冻排酸的流程罢了。
说真的我看完第一反应是，以前老辈人说停灵三天是为了等假死的人醒过来，要是夏天没冰棺，这味道普通人谁扛得住啊？你们那边现在还有停灵的习俗吗？

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