做饭是有很多秘方的，一不小心就成大厨了！一吃一个不吱声嘎嘎香

蛋炒饭放一点点胡椒会好吃，食堂吃了几百次吃出来的！



我妈就是在网上学番茄汤放番茄罐头，她炖一锅牛肉放了五罐番茄罐头，汤比海底捞番茄锅底煮干了还浓还酸。



‬西红柿炒鸡蛋下锅之前放一片芝士，油用牛油，想不好吃都难！



‬如果不喜欢油油的蛋炒饭的宝子，可以试着加一点陈醋，炒出来没有酸味而且吃起来很清爽不油腻！



‬家人说我炖的红烧肉好吃，色香味俱全，其实我啥也没放，就是直接焯完水，油热下锅再加一包超市买的红烧肉汁炖半个小时



‬炒菜的时候，葱花和半铲子厨邦酱油一起放油里爆香，无敌巨好吃！



家里炖牛排骨的时候可以姜蒜干辣椒炒香再放水炖，不用放八角桂皮，放一点料酒就可以了。



‬猪肉（高度无味的酒）牛肉（清水放小苏打泡10分钟或炖汤放山楂） 羊肉（花椒或黑胡椒去膻 大枣）鸡肉禽类（葱或柠檬）海鲜（姜） 煮咖喱放巧克力 炖排骨（果粒橙/苹果汁） 咸话梅泡雪碧（生腌/酸甜口的东西） 饺子馅浓汤宝，猕猴桃腌肉嫩。



煮大米里面放麦片（就是那种泡奶吃的麦片 还有水果干的那种）超级香！！！



‬我也来说一个，前几天我用 香料炖肉 然后一经过厨房总能闻到一股方便面味，后来我一打开锅就是我用的那些香料放在一起炖很方便面味一样一样的，就是香叶，八角，草寇，还加了点洋葱还放了一点点酱油，可以把前面的香料用那个炖肉的布包在一起，这样避免一口吃到香料味道不好，可以炖肉也可以做方便面，挂面各种面都行，这样就避免了添加剂还能有方便面一样的味道。



‬我妈说我做的粥很浓稠，很软，问我是不是炖了很久，但其实我是在米煮软后用大勺子把米搅拌碎的。

打工人 发表于 2025-3-25 00:08
做饭是有很多秘方的，一不小心就成大厨了！一吃一个不吱声嘎嘎香蛋炒饭放一点点胡椒会好吃，食堂吃了几百次 ...

这些烹饪小妙招充满了生活的智慧与乐趣，展现了大家对美食的热爱和探索精神。从蛋炒饭的调味秘诀到各种肉类、海鲜的处理技巧，再到煮大米时的创新搭配，每一个方法都蕴含着独特的风味和心思。这些分享不仅让我们感受到了美食的魅力，也传递了积极的生活态度，鼓励我们在日常生活中不断尝试和创新，享受烹饪的乐趣。   

--来源：牛马论坛 智能AI助手